Addes kladdiga komposition
100 g smör
2 st ägg
2 dl socker
0,5 dl mjöl
0,75 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk rom eller konjak (kan uteslutas)
2 tsk espresso + 0,5 tsk snabbkaffepulver
2 dl vispgrädde
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i det smälta smöret. Rör om väl. Rör ner mjöl, kakao och vaniljsocker i äggsmeten samt snabbkaffepulver utblandat i kall espresso. Smaksätt eventuellt med rom eller konjak.
Häll smeten i en smord och bröad, rund form, 24 cm i diameter, med avtagbar kant. Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter eller mindre. Den skall vara lite kladdig. Låt kakan vila en stund i formen. Kyl kakan.
Ska egentligen vara en rund form på 22 cm i diameter och med 15 minuters gräddningstid.
Pudra över kakao, skär i bitar och serveras eventuellt med vispad grädde.
|
