Fisk från Svinsta
Fiskpanna ā la Svinsta
600 gram Torsk- eller gösfilé
10 cm purjolök, finskuren
3 dl matlagningsgrädde
1 tsk citronpeppar
150 gram strimlat bacon, ca
peppar och salt efter smak
1 msk dill
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Stek baconet knaprigt och låt rinna av på ett hushållspapper.
Skär fisken i mindre bitar och lägg dem i en smörad ugnsfast form.
Strö över purjolök och krydda med citronpeppar, dill och kryddor. Häll över grädde.
Sätt in formen i ugnen ca 30 minuter eller tills det att fisken är färdig. Strö över det knaperstekta baconet vid serveringen så behåller det sin krispighet. Servera med potatismos eller ris.
|
