Avokadosallad med lax
Avokadosallad med Rökt Lax och din egen Citronolja
300 g kallrökt lax, 2 avokador, saften av en 1/2 citron, , 1 salladslök eller 1 dm purjolök
salt och svartpeppar, 50 g blandad sallad, 1 dl forellrom
Citronolja
1/2 citron, skal och saft
2 msk rapsolja
salt och svartpeppar
Gör så här:
Skär avokadorna i tunna skivor, slå över citronsaft så de inte mörknar. Skär salladslöken i tunna skivor. Smaka av med salt och peppar. Skär laxen i skivor. Blanda ihop citronolja och slå den över laxen. Toppa med forellrommen.
|
