Här finns de recept som går i Lidingö radio varje fredagförmiddag.
Bilden föreställer Webredaktörens Abborrsoppa.
400 gram abborrfiléer
3 dl fiskbuljong
50 g smör
4 potatisar
1/2 purjiólök
3 morötter
3 msk vetemjöl
3 dl vitt vin
2 dl vispgrädde
Salt, peppar
persilja & dill
• Filea fisken
• Koka potatis och morötter några minuter
• Fräs smör och vetemjöl och späd sedan med buljong och vin.
• Lägg i fisken och sjud någon minut.
• Häll i grädden, potatisen och morötterna.
• Låt småsjuda någon minut och lägg på dill och persilja.
• Smaka av med salt och peppar.
|
